中國時報【報導劉育良】食慾常因暑熱而減退，唯有消暑才是促進食慾的王道！北投日勝生加賀屋即日起至9月15日止，推出全新夏季料理，以「夏日納涼逛花園」為主題，在3樓天翔廳以清爽不油膩的日料待客，營造一場涼呀涼的夏日餐飲好心情。加賀屋料理長熟諳溫度和食慾的互動性，在炎熱的中午推出「冷玉子」，有別於茶碗蒸熱熱吃的既定印象，以意想不到的方式鋪陳，讓饕客有夏豔的驚喜感。主餐可選夏日的綠寶石「綠竹和牛鍋」，這是加賀屋首次推出的紙做的火鍋，或是吃完能元氣滿滿的「鰻魚膳」，或是「冷麵膳」，都適合大中午時用餐，順勢開啟味蕾。晚上氣溫略降，海鮮或是肉類登場，「山之幸」中的肋排薰香燒，以低溫手法保留肋排肉汁，輕輕一撥，骨肉分離；此外，入口即化的黑毛和牛，也是老饕的最愛，對肉食族而言，吃得爽快。「海之幸」顧名思義，包羅各種海鮮美味，相當搶眼吸睛的「葛打海幸夏果冷麵」，鮮美的草蝦和干貝漂浮在紫紅色的甜菜根湯中，鹹甜口感足以讓人順口連喝，甜菜根消暑之餘也有高營養價值，是夏日聖品。如果想來上一桌佳餚，「能登會席料理」是代表。紫蘇梅酒釀製的帆立貝，搭配鮮豔的水果甜椒和清爽的愛文芒果，酸溜帶勁，味蕾瞬時間被喚醒。緊接其後，冬瓜和鮑魚營造的夏氣息，以及風乾番茄和牛鍋，入口即化的溫潤讓人沉醉，再用清爽溼潤的優格起司蛋糕收尾，用美食納涼，在夏夜歡愉了身心靈。天翔廳夏日料理限定供應★時間：6月12日到9月15日★午餐供應：11點30分到14點，每套餐點1350元+10％起★晚餐供應：晚上6點到9點半「山之幸」和「夏之幸」每客餐點1800元+10％起「能登會席料理」每客2500元+10％★預約電話：02-28911238
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